Saison BS 142 |
Saison |
Type: All Grain | Date: 10/23/2012 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 75.71 l | Brewer: Ryan | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 88.20 l | Asst Brewer: Batch 42 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: Brew Sculpture | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 78.74 l | Brewhouse Efficiency: 74.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 75.71 l | Est Mash Efficiency 74.0 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, White Labs Profile Tuesday brew | Taste Rating(out of 50): 30.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: WLP500. WLP565. WLP566. WLP568 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Beer Profile |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Original Gravity: 16.067 Plato | Measured Original Gravity: 13.967 Plato | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 3.073 Plato | Measured Final Gravity: 2.564 Plato | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 7.1 % | Actual Alcohol by Vol: 6.2 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 33.0 IBUs | Calories: 533.3 kcal/l | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 8.5 SRM | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Profile |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 22.23 kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 52.49 l | Grain Temperature: 22.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 75.6 C | Tun Temperature: 22.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Step: Fly sparge with 52.49 l water at 75.6 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation Type: Keg | Volumes of CO2: 2.3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 12.54 PSI | Carbonation Used: Keg with 12.54 PSI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 7.2 C | Age for: 4.00 days | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, White Labs Profile Tuesday brew | Storage Temperature: 2.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Created with BeerSmith |